柠檬酸钙进入肠道以柠檬酸钙负离子形式扩散吸收,扩散吸收形式存在于整个肠道中,并且各部位的吸收率相同,而吸收量的多少只取决于肠道中负一价的柠檬酸钙的含量。吸收后进入到血液中,以负价柠檬酸形式存在,占血钙的1.7%存在,在血液中起到中间过度缓冲调解平衡血液游离钙的作用,当血液中钙离子缺乏时,由进行分解,缓缓向血液释放钙离子。
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三水柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛,比如溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中,还可以在水产饲料中进行预混添加,以粉状的饲料直接散在池中,更可以做成饲料,比如观赏鱼饲料,水族馆宠物鱼饲料等。
三水柠檬酸钙可溶于水,可以作为饲料的强化剂来添加,其作用是能让在哺乳期的动物充分补钙,给动物带来足够的钙源,还有抗病的作用,还可以做成观赏鱼、狗粮等饲料。饲料级可溶柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛,溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中,食品级柠檬酸钙厂家,其作用可以充分净化水质,提高水的环境质量,在水中具有杀菌作用,能有效水中的病菌扩散,镇江食品级柠檬酸钙,并且可以有效地增氧。
钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制; 柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收; 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。
作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。